martedì 5 febbraio 2019

Risotto Sa-Sardo

RISOTTO SA-SARDO




INGREDIENTI


  • RISO CARNAROLI
  • BRODO DI CARNE
  • CAROTE SALCICCIA SARDA
  • VINO CANNOANU
  • PECORINO SARDO
PREPARAZIONE
  • Fate tostare il riso in una casseruola, quando sarà tostato sfumate col vino Cannonau.
  • Una volta che il vino sarà evaporato aggiungente quando necessario il brodo di carne (controllate la sapidità durante la cottura, nel caso fosse troppo sostituite il brodo con l'acqua)
  • Aggiungete dei la salsiccia sarda tagliata a pezzetti e un pò di pecorino sardo grattugiato
  • Una volta pronto mantecato con del pecorino grattugiato..
  • Impiattate aggiungendo dei cubetti di salsiccia sarda e di pecorino sardo.
BUON APPETITO

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