PASTA E PATATE
INGREDIENTI
- ZITI ARROTOLARI
- GUANCIALE
- PATATE
- SEDANO
- CAROTA
- CIPOLLE
- BRODO DI CARNE
- VINO BIANCO
- OLIO EVO
- VINO BIANCO
- SCAMORZA
PREPARAZIONE
- Tritare sedano, carota, cipolle e farli rosolare con un filo d'olio
- Aggiungere il guaciale tagliato a dadini e sfumare con del vino bianco
- Tagliate le patate a pezzi non troppo piccoli e mettetele in padella aggiungendo un pò di brodo (se volete dare un pò di colore aggiungete del concentrato di pomodoro)
- Quando le patate iniziano a essere cotte aggiungete la pasta e fate cuocere aggiungendo del brodo.
- Quando anche la pasta sara cotta aggiungete la scamorza e regolate di sale e pepe
BUON APPETITO
