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lunedì 9 aprile 2018

Arrosto di tacchino al cartoccio

ARROSTO DI TACCHINO AL CARTOCCIO




INGREDIENTI
  • COSCIA DI TACCHINO DISOSSATA
  • PROSCIUTTO CRUDO
  • ALLORO
  • CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
  • OLIO EVO

PREPARAZIONE
  • Stendete, con la pelle verso il basso, sul piano di lavoro la coscia di tacchino disossata
  • Adagiatevi sopra le fette di prosciutto, le foglie di allora e piegate in due la carne.
  • Prendete un foglio di alluminio, mettete la carne, la cipolla tagliata a pezzi grossi, cospargete con un filo d'olio e chiudete il tutto formando un cartoccio.
  • Infornate mettete su una teglia e infornate il tutto, nel forno preriscaldato, a 180° per almeno un'ora (dipende dalla grandezza della coscia).
  • Controllate se la cottura è ultimata, fatelo raffreddare e poi tagliatelo a fette e servitelo.
BUON APPETITO



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