Seppie con crema di piselli

SEPPIE ALLA PIASTRA 

CON CREMA PISELLI

INGREDIENTI

• SEPPIE
• PISELLI
• ERBA CIPOLLINA
• OLIO D'OLIVA
• SALE
• SUCCO DI LIMONE
• PREZZEMOLO
• VINO BIANCO

PREPARAZIONE

• Mettete le seppie a marinare per qualche ora con olio, limone, prezzemolo, erba cipollina e un goccio di vino bianco
• Mettete a bollire i piselli
• Una volta cotti i mettete i piselli in una brocca con olio, sale e un pò dell'acqua di cottura e passate tutto con un frullatore ad immersione
• Mettete le seppie su una piastra calda e fatele cuocere girandole per non farle attaccare.
• Impattate decorando con qualche pomodorino per dare più colore.

BUON APPETITO!