Tonno sesamo e salsa di carciofi

TONNO SESAMO E SALSA DI CARCIOFI

INGREDIENTI

• TRANCIO DI TONNO
• CARCIOFI
• OLIO D'OLIVA
• SEMI DI SESAMO
• SUCCO DI LIMONE
• SALE 

PREPARAZIONE

• Pulite bene i carciofo eliminado le foglie troppo dure e la peluria all'interno
• Tagliateli a pezzetti e, con un frullatore ad immersione, frullateli con olio sale e del succo di limone. Se serve aggiungete un pò d'acqua.
• Mettete sul fuoco una bistecchiera e farla scaldare bene
• Mettete il trancio di tonno (dopo averlo coperto con i semi di sesamo) a cuocere. Quando vede che la parte lataerale inizia a cuocersi giratelo.
• A seconda dei VS gusti potete lasciarlo più o meno crudo nel centro.
• Mettete il trancio di tonno sul piatto e la salsa di carciofi.

BUON APPETITO!