RISOTTO SA-SARDO
INGREDIENTI
- RISO CARNAROLI
- BRODO DI CARNE
- CAROTE SALCICCIA SARDA
- VINO CANNOANU
- PECORINO SARDO
PREPARAZIONE
- Fate tostare il riso in una casseruola, quando sarà tostato sfumate col vino Cannonau.
- Una volta che il vino sarà evaporato aggiungente quando necessario il brodo di carne (controllate la sapidità durante la cottura, nel caso fosse troppo sostituite il brodo con l'acqua)
- Aggiungete dei la salsiccia sarda tagliata a pezzetti e un pò di pecorino sardo grattugiato
- Una volta pronto mantecato con del pecorino grattugiato..
- Impiattate aggiungendo dei cubetti di salsiccia sarda e di pecorino sardo.
BUON APPETITO